По данным Чувашстата, с 25 апреля по 3 мая 2011 года из перечня отдельных видов социально значимых продовольственных товаров первой необходимости, более всего выросли (на 1,0%) средние потребительские цены на рыбу мороженную неразделанную, муку пшеничную и яблоки .
Относительно стабильными оставались цены на все виды хлеба, некоторые виды мясной продукции, масло сливочное и подсолнечное, молоко цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности, сахар-песок, соль поваренную пищевую, чай черный байховый, крупу гречневую-ядрицу, вермишель.
Снизились цены на плодоовощную продукцию: картофель, капусту белокочанную свежую, морковь, лук репчатый. По оценке участников рынка, в ближайшее время ожидается снижение цен на молоко вследствие сезонного увеличения объемов производства молока. Также прогнозируется снижение цен на сахар, обусловленное ростом предложения сахара, на муку пшеничную, соль поваренную пищевую, рис шлифованный.
