В лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы начался сезон исследования грибов. На рынках Чебоксар ветспециалисты провели 179 экспертиз и проверили более 6 тонн грибов.
Ветеринарно-санитарные врачи, прежде всего, проводят органолептическое исследование (внешний вид, окраска, запах и др.), далее особое внимание уделяют обнаружению и изъятию ядовитых и несъедобных грибов.
Следующее обязательное исследование – проверка на радиацию и определение содержания радиоактивных веществ.
Важно приобретать грибы можно только в специализированных местах, оборудованных лабораториями ветеринарно-санитарной экспертизы. Необходимо избегать места несанкционированной торговли. Отсутствие проведения надлежащей экспертизы может повлечь за собой тяжелые последствия.