На сегодняшний день задействованы плантации Чувашского НИИСХ, ООО «Агрохмель», ООО «АгроРесурсы», ООО «РУСХМЕЛЬ», СХПК «Выльский», Колхоза «ОПХ «Ленинская искра». Общая площадь навешанного хмеля заняла 79 гектаров, что составило более половины от плана, информирует Минсельхоз региона.
С 2022 года в Центре компетенций «Чувашия – центр производства хмеля» применяют технологию in vitro в возделывании хмеля, то есть выращивают клоны растений в пробирках.
«Новые сорта хмеля будут обладать смешанными характеристиками и по альфа-кислоте, и по аромату, которые востребованы в пивоваренной промышленности», – поделились специалисты.