В столице Чувашии в рамках Всероссиййского фестиваля «Зелёное золото России» проходит отраслевая конференция «Российский хмель», объединившая 58 экспертов из 19 регионов страны. Мероприятие, организованное при поддержке партийного проекта «Российское село», стало ключевой площадкой для консолидации производителей хмеля, пивоваров и научного сообщества.
На конференции выступил генеральный директор самарского ООО «Золотой хмель» Евгений Худанов. В своём выступлении «История сотрудничества с Чувашской Республикой: прошлое и настоящее» он представил многолетний опыт использования чувашского сырья на собственном производстве. По словам руководителя, ароматный хмель из Чувашии применяется для создания четырёх видов пенного напитка под брендом «Аманакское»: Светлое, Жигулевское, Ячменный колос и Советское. Сырьё придаёт напиткам характерный хмелевой аромат и выразительные вкусовые ноты.
В производстве компания делает ставку на проверенные сорта — Московский ранний, Фаворит, Подвязный, а также использует хмель в шишках. По итогам 2025 года объём произведённой продукции превысил 2 миллиона литров. При этом потребность предприятия в хмеле составляет около 500 кг в год и продолжает расти.
«Мы стремимся к полной замене импортных сортов горького хмеля. Наше главное пожелание к чувашским хмелеводам — появление новых сортов с повышенным содержанием альфа-кислот, способных составить конкуренцию зарубежным аналогам», — отметил Евгений Худанов.
Конференция продолжает свою работу, а фестиваль «Зелёное золото России» продлится в Чебоксарах до 1 августа.
