Управление Россельхознадзора опровергло информацию о кишечной палочке, обнаруженной в образцах говядины с Хевешского рынка. Мясо оказалось не заражено.
Напомним на днях региональный Россельхознадзор разместил на своем официальном сайте сообщение об обнаруженных в мясе бактериях группы кишечной палочки. Позже ведомство обновило информацию, согласно которой речь шла не о кишечной палочке, а о превышении общей бактериальной обсемененности продукта.
В частности, исследования показали, что в двух пробах было превышено количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. При этом, отмечается, что высокое содержание КМАФАнМ в продуктах питания может вызвать пищевое отравление с признаками диареи и гастроэнтерита.
По факту реализации говядины, не соответствующей требованиям нормативных документов в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, в отношении индивидуальных предпринимателей начато административное производство.
