В рамках проходящей в Чувашии недели популяризации подсчёта калорий главный диетолог Минздрава республики Алина Степанова объяснила, почему контроль калорийности рациона важен для здоровья.
Здоровое питание — основа благополучия
Сбалансированное питание снабжает организм энергией и питательными веществами, поддерживает иммунитет и обмен веществ. Оно помогает снизить риски развития многих хронических заболеваний, таких как диабет, ожирение и сердечно-сосудистые патологии.
Понимать баланс, а не просто считать
Калорийность — это мера энергии, которую мы получаем из пищи. Главный принцип — энергетическое равновесие: количество потребляемых калорий должно соответствовать расходу. Если энергии поступает больше, чем тратится, избыток накапливается в виде жира. Даже небольшое регулярное превышение нормы со временем может привести к увеличению веса.
Осознанный контроль калорий помогает формировать здоровые пищевые привычки и делать более продуманный выбор.
Индивидуальный подход и правила выбора
Универсальной нормы калорий не существует: потребности зависят от пола, возраста, веса, активности и метаболизма. Чтобы легче контролировать калорийность, рекомендуется:
Сократить продукты глубокой переработки: сладости, колбасы, снеки, сладкие напитки — они часто содержат много «скрытых» калорий, но мало насыщают.
Отдавать предпочтение щадящим способам приготовления: запеканию, приготовлению на пару, отвариванию. Это сохраняет полезные свойства продуктов без лишних жиров.
Не ограничение, а осознанность
Подсчёт калорий — это не строгая диета, а инструмент для осознанного питания. Он помогает лучше понимать свой организм, поддерживать энергию и здоровый вес, делая выбор в пользу качественной и полезной еды.
