Ощущение сытости связано не только с калорийностью пищи, но и с другими ее свойствами. Например, картошка фри: казалось бы, что может быть сытнее углеводов и жиров. Однако производители для усиления вкуса добавляют много соли. Соленая же еда не только вызывает чувство жажды, но, как показали многочисленные исследования, только усиливает чувство голода.
Трудно наесться и белым хлебом. В пшеничном мягком хлебе слишком мало клетчатки, при переваривании которой и подавляется чувство голода. Вместе с тем белый хлеб влияет на уровень сахара в крови, что снова провоцирует желание поесть.
Третий продукт – обезжиренный йогурт. Во-первых, для вкуса в него добавляют сахар или искусственные подсластители, что может привести к перееданию. Во-вторых, йогурт не нужно жевать. Между тем есть научные исследования, показавшие, что жевание способствует выработке связанных с чувством сытости гормонов, пишет ForPost со ссылкой на Daily Mail.
